Suppen und Brühen

Cremige Brokkolisuppe mit Käse. Hausgemachtes und einfaches Rezept

Cremige Brokkolisuppe mit Käse. Hausgemachtes und einfaches Rezept


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Brokkoli ist eines der Gemüsesorten, die am meisten zur Gesundheit von Kindern beitragen. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien, Eisen, Kalzium und reich an Ballaststoffen.

Daher wird dringend empfohlen, Anämie, Cholesterin und Verstopfung zu verhindern und Knochen, Herz und Immunsystem sowohl bei Kindern als auch bei schwangeren Frauen zu schützen.

Zutaten:

  • 3 Brokkoli-Trauben, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten
  • 250 g geräucherter und geriebener Cheddar-Käse
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in Stücke geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 5 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel Weizenmehl
  • 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 Dose flüssige Sahne oder Kondensmilch
  • 2 Karotten, gerieben
  • Salz nach Geschmack

Wenn wir darüber nachdenken, hat unsere Website eine zusammengestellt hausgemachtes Rezept das wird alle überraschen: a Brokkolicreme mit Käse. Eine köstliche Suppe für die Abendessen oder MittagessenZu jeder Jahreszeit. Sie wagen? Lass uns in die Küche gehen!

1. Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer und fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, dann den Knoblauch hinzu und lassen Sie sie anbraten. Die Welle vom Herd nehmen und reservieren.

2. Stellen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie 4 Esslöffel Butter hinzu. Fügen Sie das Mehl nach und nach unter Rühren hinzu, bis das Mehl eindickt. Fügen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie weiter, ohne anzuhalten.

3. Wenn alles gut vermischt ist, gießen Sie die Creme ein und schlagen Sie weiter, damit sie gut integriert ist. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt.

4. Während dieser Zeit den Brokkoli waschen, hacken und zusammen mit den geriebenen Karotten und der reservierten Zwiebel-Knoblauch-Sauce zur Sahnemischung geben. Fügen Sie das Salz hinzu, um zu schmecken.

5. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist, ohne Unterbrechung umrühren.

6. Reiben Sie den Cheddar-Käse auf einem Brett und reservieren Sie ein wenig, um die Sahne am Ende zu garnieren. Den geriebenen Käse zu der Mischung im Topf geben und einige Minuten rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

7. Die Brokkoli-Creme in Schalen servieren und jeweils mit dem Rest des geriebenen Käses garnieren.

Guten Appetit!

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